2004年8月27日，郭嘉宇出生于河北石家庄，司职守门员。2013年，郭嘉宇进入恒大足球学校，此后长期代表恒大各年龄段梯队参加青少年赛事。2019年，他代表恒大西班牙足校参加“恒大杯”国际足球冠军赛，并在对阵大阪樱花的比赛中完成多次扑救。2021年，郭嘉宇进入广州队一线队及亚冠报名阵容，并在当赛季足协杯获得正式比赛出场机会。此后他离开广州体系并加盟武汉三镇。郭嘉宇的出生事件发生时尚未与恒大足校建立关系，其直接关系来自后续青训及广州队一线队履历。